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淺談食品檢測實驗室建設(shè)的現(xiàn)狀及對策

食品檢測實驗室的現(xiàn)狀

缺乏專業(yè)的檢測設(shè)備以及專業(yè)的檢測人員。食品檢測技術(shù)作為專業(yè)性較強的行業(yè)，需要招聘更多技術(shù)人員完成日常的專業(yè)化檢測工作。

食品檢測實驗室建設(shè)不科學且監(jiān)督工作不到位。在食品檢測過程中，許多實驗室缺乏規(guī)范科學的建設(shè)制度，存在重復建設(shè)、建設(shè)順序錯誤等問題。

食品檢測實驗室建設(shè)的對策

引進專業(yè)食品檢測設(shè)備，提高檢測人員的專業(yè)水平。在食品安全的檢測過程中，還需要進一步提升安全檢測設(shè)備的專業(yè)化程度。

做好食品實驗室的規(guī)范設(shè)計，提高食品監(jiān)督質(zhì)量。企業(yè)在正式建設(shè)食品檢測實驗室之前，應(yīng)做好前期的規(guī)劃設(shè)計工作。

食品檢測實驗室的規(guī)劃裝修方案

1、配電需求

實驗室配電一般分為照明電和動力電兩大部分，根據(jù)實驗室功能需求可進行細化。供電系統(tǒng)是實驗室基本的條件之一。

2、通風系統(tǒng)要求

實驗過程中產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì)，是實驗室安全的重點。實驗室通風系統(tǒng)要求具有環(huán)境安全性和舒適性、功能的實用性和靈活性。

食品檢測凈化實驗室設(shè)計方案

一、食品安全實驗室選址要求

1. 實驗室應(yīng)選擇在清潔安靜的場所，遠離生活區(qū)，鍋爐房與交通要道
2. 實驗室應(yīng)選擇在光線充足，通風良好的場所
3. 實驗室應(yīng)選擇在方便扦樣與檢驗，距離車間較近的工作場所

二、實驗室結(jié)構(gòu)和布局

根據(jù)生產(chǎn)實際需要，一般工廠應(yīng)設(shè)置細菌與理化檢驗兼有的綜合實驗室，主要包括以下三大部分：細菌實驗室、理化實驗室、辦公室。

五、食品安全檢測實驗室必備設(shè)備

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