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食品檢測實驗室設計

  • Jason Peng

  • Product Manager for 食品檢測實驗室設計,Engaged in related product development for 15 years,with a wealth of related technical experience

  • 2021-03-13  |  Visits:


一、實驗室裝修改造經(jīng)驗分享

1.實驗室應選擇清潔安靜的場所,遠離生活區(qū)域,鍋爐室和交通要道

2.實驗室應選擇光線充足、通風良好的場所,遠離生活區(qū)域,鍋爐室和交通要道

2.實驗室應選擇光線充足、通風良好的場所,與生產(chǎn)加工現(xiàn)場有一定距離。

3.實驗室應選擇相對方便的工作場所。

二、食品實驗室布局

主要包括細菌實驗室、理化實驗室、辦公室。

1.辦公室

2.理化分析實驗室:(或與細菌檢驗操作室合并)

①理化分析室(兼作感覺檢驗室)②儀器室(兼作細菌室顯微鏡等少量儀器)。

3.細菌實驗室:

①細菌檢驗操作室②無菌室③培養(yǎng)基礎(chǔ)制作室④洗滌消毒室。

1.辦公室:

辦公室是檢查員進行原始記錄等工作的場所,是與非檢查員交往較多的場所,因此必須設置在整體綜合檢查室的最外層,只要有桌子、椅子等簡單的設施即可。

2.菌檢操作室:

菌檢操作室是菌培養(yǎng)和檢驗的主要操作室,主要設施是試驗臺。對實驗臺的要求:

a.實驗臺的標準寬度為750mm,中央實驗臺的標準寬度為1500mm

b.實驗臺的位置在實驗室的中心位置,也可以制作足夠的光線的邊緣臺

c.實驗臺兩側(cè)可以設置水盆和水龍頭。

d.實驗臺中間設置了試劑架,架子上設置了插座。

c.實驗臺面材料最好耐腐蝕,耐酸堿。

3.無菌室:

無菌室通過空氣凈化和空間消毒為微生物實驗提供相對無菌的工作環(huán)境,無菌室是處理樣品和接種培養(yǎng)的主要工作室為了滿足無菌室的無菌要求,無菌室必須滿足以下布局:

a.入口避開走廊,設置在細菌檢查操作室內(nèi)

b.與操作室隔離兩個緩沖間

c.無菌室和緩沖間設置紫外燈,每3平方米設置30w紫外燈,

d.無菌室內(nèi)設置實驗臺(中央實驗臺和邊臺都可以),紫外燈離實驗臺小于1.5me#stowids和窗戶。

食品實驗室

4.培養(yǎng)基礎(chǔ)制作室:

培養(yǎng)基礎(chǔ)室是制作、制作微生物培養(yǎng)所需的培養(yǎng)基礎(chǔ)和檢查用試劑的場所,其主要設備應為邊緣和藥品柜。

a.邊臺放置電爐,滿足熔化煮沸培養(yǎng)基礎(chǔ)時使用的

b.邊臺材料必須耐高熱、耐酸堿。

c.藥箱分類保管一般藥品和試劑的

d.危險、易腐、易燃、有害藥品單獨保管的

e.邊臺放置天平,稱藥品。

5.洗滌消毒室:

洗滌消毒室用于洗滌等待和使用的玻璃器具,培養(yǎng)基礎(chǔ)和污垢,其面積應大于10平方米。為了滿足洗滌消毒的功能,洗滌消毒室必須設置。

a.1~2個洗滌池,洗滌池的上下水網(wǎng)必須暢通

b.器皿柜或?qū)嶒炁_,放置洗滌器皿2020年維修改造項目回顧之——實驗室改造篇

c.高壓滅菌鍋,其使用電源必須滿足用電負荷。室內(nèi)設置換氣裝置:換氣柜

d.高壓滅菌鍋,有條件的單位還可以在這個室內(nèi)設置日常的檢查水裝置。

 

6.理化分析室:

理化分析室是理化分析的主要操作室。

a.實驗臺與細菌操作室要求相同;

b.設置通風柜以滿足加熱、消化、干燥、燒灼、化學處理等工作需要;

c.洗滌池。

 

7.設備室:

用于放置顯微鏡、電子天平和理化分析的小型設備。

a.清潔干燥,防潮防蟲,要求避光

b.儀器臺穩(wěn)定牢固。

 

針對小型企業(yè)實驗室而言,假如沒有更多的房間分區(qū),應當能夠規(guī)劃好房間分區(qū),保證實驗室不一樣工作區(qū)(潔凈區(qū)和一般操作區(qū))中間有一定的分區(qū),因此最少要保證4個房間或4個分區(qū)。

(1)清洗消毒區(qū)域,該區(qū)域要求相對獨立,最好是房間間隔,因為該區(qū)域處理廢物,有一定的污染和濕度。

(2)培養(yǎng)基調(diào)制區(qū)域,用于培養(yǎng)基調(diào)制,常有水等,需要相對獨立。

(3)一般操作區(qū)域,這是主要操作區(qū)域,微生物試驗結(jié)果的觀察,顯微鏡操作,一般簡單的理化操作,儀器設備等,可以在這個房間和區(qū)域合并。

(4)無菌操作區(qū),無菌之間,這個要求是獨立的。

附表:食品檢測實驗室房間布局表

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三、配電系統(tǒng)

對于某些特殊區(qū)域,氣瓶之間應采用防爆電氣設備,確保無安全危險。

墻壁插座應充分考慮需求。例如,樣品室應留下冰箱插座、前處理室應準備離心機插座、入口應留下自動鞋套的插座、走廊兩側(cè)也應考慮分布插座。

 

四、弱電系統(tǒng)

實驗室弱電系統(tǒng)主要包括電話、監(jiān)控、門禁、網(wǎng)絡等,弱電系統(tǒng)具有預設后不能變更的特點,不能像強電線路那樣隨意變更。例如,網(wǎng)絡接口應與墻壁并列,高度應高于實驗臺,以便將來使用。

設備室應預約足夠的網(wǎng)絡接口,不采用插入形式,應預約足夠長的線頭,設置設備臺時連接到桌面的網(wǎng)絡接口。

門禁系統(tǒng)應設置在每層實驗室的主入口或其他需要控制出入的地方。

 

五、空調(diào)系統(tǒng)

采用中央空調(diào)時,必須進行區(qū)域、時間段的模塊管理,以免加班時因不能正常使用空調(diào)而影響設備的檢測性能。中央空調(diào)管線布局應結(jié)合實驗室通排風管道設計,避免施工時交錯重疊,影響層高。在極端天氣情況下,應保證樣板房、氣瓶房、超低溫冰箱房、精密儀器房、UPS房等對溫度要求較高的區(qū)域保持24小時恒溫調(diào)節(jié)。

 

六、消防系統(tǒng)

對于精密儀器室和無菌室、配電室、UPS室來說,其消防不能采用自動淋浴裝置,應采用氣體滅火裝置,以免自動淋浴裝置損壞儀器設備,破壞清潔環(huán)境。

實驗室消防系統(tǒng)

七、給排水系統(tǒng)

給水管道合理配置,管道維護方便。內(nèi)部管線盡量短,同時避免交叉,使供水更加安全可靠。排水管道的設置也需要合理的配置,角度盡量少,防止雜質(zhì)堵塞,配置比較集中,故障后的維護變得容易。排管時盡量沿著通道、柱角、墻壁、天花板等,但要注意不要通過精密儀器室等衛(wèi)生安全需求高的實驗室。主管應盡量安排在雜質(zhì)多、排水量大的設備附近。廢水量少的小型實驗室可以采用排水系統(tǒng)。廢水量雖小但濃度高,可以用專用容器收集,送到廢水貯藏處或進行相應的處理。排出的放射性廢水不能貫穿清潔區(qū)域,而應從清潔區(qū)域排出到污染區(qū)域,以免擴散污染。排水系統(tǒng)的管道應耐酸堿腐蝕和有機試劑溶解材質(zhì),不應使用普通的PVC管道,而應使用PPR或其他材質(zhì)。由于大型實驗室的下水管道復雜,應采取必要措施,以避免管道堵塞和泄漏。例如,養(yǎng)成良好的用水習慣,放置過濾器,設置存水彎頭,彎頭以45°角連接。為了美觀,熱水器可以使用內(nèi)置的即熱電熱水器。

 

八、集中供氣系統(tǒng)

建立集中氣瓶之間可節(jié)省實驗室空間,更換鋼瓶時不需要切斷氣體,保證氣體連續(xù)供應。氣瓶室的安全性必須得到保障,必須采用防爆門、防爆窗、氣體泄漏感應報警裝置、所有電氣電路采用防爆型、防雷、防靜電、空調(diào)設備。

九、通風系統(tǒng)
實驗室通風系統(tǒng)

樣板房和試劑室應考慮通風設備,以免樣板帶來的異味影響環(huán)境;

實驗室應設計新風系統(tǒng);

門窗前方的新風口散流器應采用可調(diào)節(jié)方向的活動室百葉窗設計,避免冬夏季外部冷熱空氣直接吹向操作者。

十、基礎(chǔ)裝修細節(jié)

為了方便訪問檢查,訪問走廊兩側(cè)或大型儀器室可以采用落地玻璃幕墻設計,更透明,管理方便,缺點是墻根不能預約插座


武漢得創(chuàng)實驗室工程有限公司

本公司專業(yè)從事實驗室裝修工程領(lǐng)域的設計、研發(fā)、生產(chǎn)及安裝;主要包含實驗室整體規(guī)劃、實驗室裝修設計、實驗室裝修工程,實驗室家具生產(chǎn),實驗室通風系統(tǒng)、水電工程、潔凈工程等相關(guān)各類系統(tǒng)工程的建設。擁有實驗室裝修裝飾工程專業(yè)承包二級,建筑機電安裝工程專業(yè)承包三級,環(huán)保工程專業(yè)承包三級建筑企業(yè)資質(zhì)證書。
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